دوستان عزیزی که بصورت حرفه ای اقدام به صید ماهی کپور می کنند حتما" اطلاع دارند که اسانسها و مواد معطر جذب کننده ماهی  نقش مهمی در تهیه طعمه ها وجوشانده های مخصوص دارند!این امر در کشورهای اروپایی به یک هنر تبدیل شده است و رقابت را  جهت رکورد زنی بهتر افزایش داده است،البته نوع طعمه و اسانسهای بکار رفته نسبت به نژاد و گونه و شرایط تغذیه ماهی مورد نظر متغییر خواهد بود!در کشور ما چون سیستم بگیر ورها کن رعایت نمیشود! نیازی به فرمولهای پیچیده ساخت جوشانده نیست!من در پستهای قبلی تجارب شخصی خودمو انعکاس دادم ولی بنا به درخواست دوستان عزیز طرز تهیه اسانس مخصوصی که  خودم تهیه میکنم رو بهتون آموزش میدم:

مواد لازم:

1.ظرف پلاستیکی درب دار    2.جو (یک لیوان)     3.ذرت(نصف لیوان)      4.یونجه تازه(200گرم)

5.ملاس (2 قاشق)       6.سرکه(2قاشق)        7.آب (2 لیتر)  

طرز تهیه:اول یونجها را خوب خرد میکنیم سپس همراه مواد دیگر درون ظرفمون میریزیم  بعد سرکه را با آب مخلوط کرده و همراه ملاس روی موادمون می ریزیم سپس  درب ظرفمون  رو محکم میبندیم ،باید دقت کنید تا هوایی درون ظرف باقی نمونه در مرحله بعد ظرف را جایی قرار میدهیم که در معرض مستقیم نور آفتاب قرار بگیره تا تخمیر موادمون سریعتر صورت بگیره هر روز یک بار درب ظرف رو باز کنید تا گاز حاصل از تخمیر خارج بشه بعد محکم ببندید پس از 10 روز  محتویات ظرف رو از یک صافی رد کنید ،محلول بدست آمده همان اسانس جادویی ماست که میتوانیم در تهیه خمیر جوشانده ها از آن استفاده کنیم ! یادتون باشه  که از این اسانس در تهیه خمیر بیشتر از چند قطره  در هر 200 گرم از خمیرتون استفاده نکنید که جواب منفی میگیرید!!!

                                                                                              ارادتمند  شما مسعود تقی پور