در این پست پیرامون بحث جوشانده ها به شناخت افزودنی های فضای باز و نقش کلیدی اسانسها و مواد افزودنی معطر و جذب کننده درافزایش راندمان صید میپردازم.
دوستان ماهیگیر حتما" به تاثیر اسانسها و مواد معطر و نقش مکملشون در افزایش راندمان صید به خوبی واقفند!طبق تحقیقات انجام شده و روش آزمون و خطا امروزه ذائقه اکثر ماهی ها شناخته شده تر از گذشته است و این تجربه به شما کمک میکنه تا بدونین واسه صید هرگونه ماهی از چه نوع مواد افزودنی و اسانسی بهره بگیرین!
قبل از هر چیز باید به چند نکته اساسی در مورد ترکیب مواد جوشانده ها اشاره کنم اولین نکته استفاده از تخم مرغ در ترکیب خمیر جوشانده هاست،تخم مرغ علاوه بر استحکام مواد پایه خمیرتون عطر و طعم خوبی به جوشانده هاتون میبخشه و بخصوص زرده تخم مرغ هم چربی نسبی مورد نظرمون و هم رنگ مورد نیازمون رو تا حدی تامین میکنه!پس تخم مرغ رو حتما" به مواد پایه تون در تمامی جوشانده ها اضافه کنین!
نکته دوم میکس کردن صحیح مواد و تهیه خمیر مناسب قبل از مرحله جوشاندنه،سعی کنین خمیر رو اونقدر خوب وز بدین که مواد به دستتون نچسبه و خمیر یک دست و بدون ترک خوردکی تهیه کنین، اگه دیدین خمیرتون ترک میخوره از کمی روغن مایع سویا یا کره استفاده کنین تا از ترک خوردن مواد جلوگیری کنه!
نکته سوم رعایت درصد و اندازه بکار گیری دقیق مواد پایه و سایر افزودنی هاست ،دقت کنین در مورد استفاده از مواد افزودنی و معطر به مواد پایه ،زیاده روی نکنین چون جواب عکس میده!فرمول جوشانده ها رو همیشه در نظر بگیرین و از حد استاندارد ترکیب مواد ،خارج نشین!
نکته آخر توجه به ترکیب مواد بر اساس نوع ماهی مورد صیده که باید توجه کنین که ذائقه ماهی ها با هم فرق داره و هیچوقت مثلا"تغذیه ماهی کپور با سوف یا قزل آلا یکسان نیست شاید در چند مورد مثلا" تغذیه از حشرات و لاروهای زیر آبی مشترکاتی داشته باشند ولی در کل سیستم تغذیه متفاوتی دارن! که بر این اساس باید برای هر نوع ماهی اسانس و مواد افزودنی مخصوص همون ماهی رو بکار بگیرین!
من به ترکیب مواد افزودنی و نوع اسانس در فضای باز جوشانده ها در 3 ماهی پر طرفدار اشاره میکنم:
1.ماهی کپور:
مواد پایه اصلی:آرد گندم،آرد ذرت،آرد سمولینا،آرد سویا،آرد برنج
مواد فضای باز:تخم مرغ ،پودر بیسکویت ،شیرخشک،کشک ،کره،روغن سویا،، پودر سیر، پودر ماهی ، پودر میگو، شکلات ،نمک،شکر،زرد چوبه ،رنگهای خوراکی.
اسانسها:اسانس آماده کپور،اسانس جو تخمیر شده، اسانس ذرت تخمیر شده،ملاس،وانیل مایع،شربت ب کمپلکس
(دوستان توجه داشته باشند که انتخاب مواد بستگی به سلیقه خودتون و عواملی داره که در پستهای قبلی بهشون اشاره کردم!ولی طبق تحقیقات و تجربه ماهیگیران حرفه ای من بیشتر مواد و ترکیبات مرسوم ورایج بکار رفته در دنیا رو در این پست منعکس کردم!)
اما ترکیب ایده آل:آرد گندم 400گرم،آرد ذرت200گرم،آرد سویا100 گرم،تخم مرغ 1عدد،شیر خشک 30گرم،پودر سیر 10گرم،نمک 2گرم، شکر2گرم ،رنگ خوراکی 1گرم،اسانس کپور 2سی سی.
2.ماهی اسبله:
مواد پایه اصلی:آرد گندم،آرد ذرت
مواد فضای باز:تخم مرغ،پودر خون،سوسیس ، پودر سیر،پنیر یا کشک،پودر ژله توت فرنگی،پودر ماهی ، پودر میگو،رنگهای خوراکی
اسانسها:اسانس آماده اسبله،خون مرغ،ماست ترشیده
ترکیب ایده آل:آرد گندم 400گرم،آرد ذرت400گرم،تخم مرغ 1 عدد، پودر خون40گرم،پنیر فاسد100گرم،پودر ژله توت فرنگی 10 گرم،پودر میگو 25گرم،اسانس اسبله 4سی سی.
ماهی آمور:
مواد پایه اصلی:آرد ذرت،آرد گندم ،آرد سویا
مواد فضای باز:تخم مرغ، پودر گشنیز خشک شده، پودر یونجه خشک شده، پودر سیر،پودر میگو ، پودر ماهی،رنگهای خوراکی
اسانسها:در ماهی آمور به علت بهتر مشخص شدن عطر پودر یونجه و گشنیز از اسانس استفاده نکنین!!!
ترکیب ایده آل:آرد ذرت400گرم،آرد گندم 200گرم،تخم مرغ 1 عدد، پودر یونجه خشک شده 50 گرم،پودر گشنیز خشک شده50 گرم،پودر سیر 5گرم.
+ نوشته شده در دوشنبه بیست و پنجم اردیبهشت ۱۳۹۱ ساعت 15:22 توسط مسعود
|
در این وبلاگ سعی بر این میشود بهترین روش های صید ماهی های بومی ایران و همینطور مطالب و مقالات آموزشی جدید و نوین ماهیگیری ارئه شود